JACKY JESSIER, votre fournisseur poire France
Chez JACKY JESSIER, nous sommes plus qu’un distributeur de poire France – nous sommes des artisans de la gastronomie. Forts de notre expérience, nous considérons chaque poire comme un ingrédient précieux pour créer des plats exceptionnels.
Nous sélectionnons avec soin chaque poire pour garantir la qualité et la fraîcheur de poire France. Nos chefs experts utilisent des techniques de préparation culinaire pour sublimer les saveurs, et nos produits sont conditionnés avec élégance pour s’adapter à vos besoins.
Parmi notre sélection de poire France, vous trouverez des variétés de premier choix telles que les Poires Williams, Poires Conférence, Poires Comice, Poires Sweet Sensation et Poires Passe-Crassane. Pour en savoir plus sur notre approche gastronomique de la distribution et de la vente de poire, contactez-nous au 02 41 57 22 22. Nous sommes prêts à vous surprendre avec des créations culinaires exquises.
Profitez d’une corbeille de poire France biologique
Saviez-vous qu’une poire mûrit mal sur son arbre ? En effet, sa chair devient granuleuse et sablonneuse, c’est pourquoi on la cueille à peine mûre pour l’entreposer ensuite dans des endroits réfrigérés ou en atmosphère contrôlée.
Son atout santé : peu calorique, elle est riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments mais aussi en fibres.
Notre vaste sélection de poires
Les premières poires qui marquent le début de la saisonnalité en Val de Loire sont les William Vertes et Rouges, qui seront suivies par la Conférence, la Doyenné du Comice et l’Angélys.
WILLIAM
Certains disent qu’elle doit son nom à un jardinier anglais, d’autres qu’elle serait issue d’un semis naturel dans le jardin d’un instituteur. Toujours est-il qu’elle a été introduite en France en 1828 par Léon Leclerc ancien député de la Mayenne. De forme ronde et trapue, elle présente une peau lisse faisant apparaître quelques taches de rousseur. Sa chair fine et fondante, juteuse avec une pointe d’acidité, blanche et non granuleuse est très aromatique.
CONFÉRENCE
Elle doit son nom au prix qu’elle a remporté en 1885 à Londres lors de la Conférence Internationale de la poire ! De forme un peu allongée et d’une saveur très fine et douce, elle est succulente et fond dans la bouche. Cette poire d’automne et d’hiver est juteuse, sucrée, acidulée et délicatement parfumée. On peut la déguster toute l’année.
DOYENNÉ DU COMICE
Elle puise son nom à Angers au cours du 19e siècle dans les jardins fruitiers du Comice Horticole. Cette poire dodue a une chair très fine, particulièrement juteuse et sucrée. Sa pulpe est blanche, fondante et bien parfumée.
ANGÉLYS
Elle est le résultat de nombreuses années de recherche et d’un croisement de deux variétés. Née à l’INRA, son nom se décompose ainsi : les deux premières syllabes représentent la ville d’Angers lieu de sa création, et la dernière syllabe “lys” l’emblème des rois de France. C’est une poire d’hiver mais qui se déguste jusque fin juin. D’allure rustique, elle est ventrue, sa peau est cuivrée, sa chair est ferme et fondante, et ses arômes sont tout aussi intenses que fins. De bonne tenue à la cuisson, elle accompagnera vos viandes blanches, mais aussi le canard.
PASSE-CRASSANE
Cette variété est le résultat d’un croisement entre une poire et un coing par l’arboriculteur Louis Boisbunel en 1855 à Rouen. Grosse poire d’hiver à la peau jaune marbrée, sa chair est juteuse et granuleuse ; elle est souvent présentée avec un bouchon de cire rouge au bout du pédoncule, l’histoire disant que cette pratique avait été mise en place pour ralentir son évolution.
Aujourd’hui, on sait que cela ne change rien sur le fruit mais pour une question d’habitude et de présentation, elle est souvent proposée ainsi.
Tessier vous approvisionne toute l’année
Tant pour la gamme Poire que pour la gamme Pomme, la diversité nous permet de répondre présent toute l’année. C’est pourquoi nous vous invitons à consulter notre calendrier ci-dessous :
